Panccadia nace en el horno de una casa en plena pandemia en 2020, donde la cocina se convirtió en el lugar más cálido y el pan, motivo de conversación. Nuestro primer pan fue la hogaza, que nos enseñó los beneficios de la masa madre y poco a poco la creatividad, los aromas y la búsqueda de nuevos sabores llenaron nuestros hornos y pudimos crecer para llegar a ti.
La masa madre es el ingrediente esencial para nuestros productos artesanales, consiste en una mezcla de harina, agua y mucha paciencia ya que le toma múltiples días para lograr los máximos beneficios, incluidas la degradación del gluten y partículas que mejoran la salud intestinal.
Fanyy García, google reviews.
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